Zisti pravdu o „E-čkách". Červené, modré či žlté farbivá dodávajú snackom ikonické farby, ale nie všetky sú rovnaké. Naučíme ťa, ako rozlíšiť prírodné farbivá od syntetických a ktoré majú bezpečné využitie.
Prírodné verzus syntetické
Prírodné pigmenty pochádzajú z rastlín – repa, paprika, karotén, ibištek, kurkuma. Sú citlivejšie na svetlo a teplo, preto farba časom bledne. Syntetické azofarbivá sú stabilné a lacnejšie, ale niektoré z nich musia na obale niesť upozornenie o vplyve na pozornosť detí.
